Aubrac

Situé aux confins ouest de la Lozère, l’Aubrac est une terre de basalte, façonnée par les éruptions volcaniques depuis la fin de l’ère tertiaire. Peuplés de lacs et de ruisseaux, les paysages de l’Aubrac sont faits de monts arrondis, de pâturages et de landes sur lesquelles reposent ça et là d’énormes blocs érodés tels des menhirs ou des dolmens.

Riche d’une flore aux mille espèces, l’Aubrac est célèbre pour ses magnifiques vaches aux yeux cernés de noir, ses tomes et son aligot servi dans ses burons ancestraux.